PANELLETS

INGREDIENTES:

• ½ bote pequeño de leche condensada

• ½ Kg. de almendras crudas molidas

• 2 ó 3 cucharadas de zumo de limón

PARA LAS VARIEDADES:

huevo, piñones, coco rallado, chocolate Nestlé Postres, cacao, almendras picadas, Nescafé, jarabe de grosella, dulce de membrillo, guindas, avellanas

ELABORACIÓN:

• Para la masa: mezclar las almendras molidas con la leche condensada y el zumo de limón y trabajarlo hasta obtener una masa consistente.

• Dividir la masa en partes, según las variedades que se quiera hacer, y formar panellets, tal como se indica a continuación:

PIÑONES: formar bolitas, pasarlas por huevo batido, rebozarlas con piñones presionando con las manos para que queden incrustados, y pasarlos de nuevo por huevo.

SETAS DE CHOCOLATE: mezclar la masa con 2 cucharadas de cacao y 1 cucharada de agua, darle forma de pequeñas setas y espolvorear la punta del tronco con fideos de chocolate.

• Una vez formados, untar una bandeja de horno con mantequilla y colocar los panellets encima.

• Cocerlos en el horno precalentado a 240º C durante 8 minutos