FLORES

INGREDIENTES:

• 250 gr de harina

• 6 huevos

• 2 cucharadas de azúcar

• Aceite

ELABORACIÓN:

• Batir bien los huevos, añadir 2 cucharadas de aceite y 8 de agua mezclar y agregar la harina batiendo continuamente. Cuando este bien mezclado y sin grumos dejar reposar la masa ½ hora.

• Calentar el aceite en una sartén y cuando empiece a hervir meter el molde en la sartén, cuando el molde esté bien caliente sacar e introducir en la masa sin llegar al borde superior y volver a meter en el aceite hirviendo. Dejar que la flor se fría.

• Repetir la operación.

• Colocar las flores sobre papel de cocina para que escurra el aceite sobrante.

• Se pueden espolvorear con azúcar, canela, regarlas con miel...