FLAN DE CIRUELAS

INGREDIENTES:

• 100 gr de ciruelas pasas deshuesadas

• 1 vaso de leche

• 150 gr de azúcar

• 1 palo de canela

• 5 huevos

• ½ copa de ron

ELABORACIÓN:

• Ponerlas ciruelas a remojo con la media copa de ron 1 hora.

• Cocerlas 10 minutos y triturarlas.

• Calentar un vaso de leche con 150 gr de azúcar y 1 palo de canela.

• Batir los huevos.

• Mezclar 5 huevos batidos y las ciruelas y verter en un

• molde caramelizado.

• Cocerlo al baño maría ½ hora o 7 minutos en el microondas

• Desmoldar en frío y servir.