ROLLITOS DE JAMÓN YORK CON ESPÁRRAGOS EN SALSA

INGREDIENTES:

• Jamón york

• Espárragos gordos

PARA LA SALSA:

• 3 ó 4 ajos

• 1 cebolla

• 1 bote de pimientos rojos

• 1 vasito de vino

• Harina

• Caldo de carne

ELABORACIÓN:

• Hacer los rollitos con el jamón york y los espárragos.

• Rebozar con harina y huevo.

• Freír en aceite.

• Preparar la salsa con el vino blanco, el caldo de la carne, el bote de pimientos y un poco de pimienta.

• Servir en una fuente los rollitos con la salsa de pimientos.