CALABACÍN CON AJOARRIERO

INGREDIENTES:

• 1 calabacín

• 1 cebolla

• 1 pimiento verde

• 2 dl. de salsa de tomate

• 250 grs. de bacalao

• 3 pimientos choriceros

ELABORACIÓN:

• Cortar el calabacín y hervir dos minutos en agua

• Escurrir.

• Por otro lado hacer un sofrito con la cebolla y el pimiento verde cortados finos.

• Añadir el bacalao desmigado, rehogarlo todo y le echar el tomate, la carne de los pimientos choriceros y dejar que se haga todo junto.

• A continuación rellenar los calabacines con el ajoarriero y decorar a nuestro gusto.