TARTA DE QUESO FRESCO

INGREDIENTES:

• 100g de queso fresco

• 125g de azúcar

• 3 cucharadas de harina

• 3 huevos crudos

• ½ cucharaditas de levadura en polvo

• Mantequilla

• Una pizca de sal

ELABORACIÓN:

• Poner en un recipiente o cazuela de porcelana, cristal o plástico el queso.

• Chafarlo bien con ayuda de un tenedor y agregar el azúcar, la sal, los huevos muy batidos y la harina con la levadura.

• Unir todo perfectamente removiéndolo bien hasta obtener una pasta o masa lisa y homogénea.

• Untar el molde con mantequilla y verter en el la masa preparada.

• Poner el molde al horno, con calor moderado, unos 45/50m. y casi al final de la cocción procurar que se gratine un poco por la superficie.

• Al retirar del horno es normal que baje un poco su volumen.