BIZCOCHO DE MANZANA

INGREDIENTES:

• 6 huevos

• 4 vasos de yogur de azúcar

• 4 vasos de yogur de nata casera

• 6 vasos de yogur de harina tamizada

• 2 sobres de levadura

• Licor de manzana c.n.

• 3 manzanas reinetas

• Mermelada de manzana

• Canela

• Mantequilla para untar el molde

ELABORACIÓN:

• Poner en un bol grande los huevos, el azúcar, la harina y la levadura tamizadas, la nata, el licor de manzana y la canela.

• Batir con la batidora eléctrica hasta que quede una mezcla homogénea.

• Precalentar el horno a 180º

• Pelar y filetear las manzanas.

• Untar un molde de horno con mantequilla, espolvorear un poco de harina, cubrir el fondo con las manzanas fileteadas e incorporar la masa.

• Introducir en el horno a 180º durante unos 50 minutos.

• Sacar del horno y pincelar con la mermelada.