POLLO CON BECHAMEL Y VERDURAS

INGREDIENTES:

• 1 pechuga de pollo

BECHAMEL

• 50g de harina

• 50g de aceite

• ½ l de leche

SALSA

• Zanahoria

• Pimiento verde

• Cebolla

• Ajo

• Tomate

• Sal

• Pimientos

ELABORACIÓN:

BECHAMEL

• Mezclar el aceite con la harina y en un cazo poner a calentar la leche.

• Cuando la leche esta hirviendo añadir la mezcla de harina y aceite.

• Remover hasta que espese y no queden grumos.

SALSA

• Trocear todas las verduras y sazonar. Echar un poco de aceite, añadir las verduras. A continuación verter el tomate y esperar hasta que este hecho.

• Pasar por la batidora

PECHUGAS 1

• Sazonar las pechugas y pasarlas por la plancha

• Una vez fritas, colocar una pechuga con un poco de bechamel encima y poner al horno.

PECHUGAS 2

• Cortar el pan en rebanadas y ponerlas al horno hasta que se tuesten.

• Poner la salsa de verduras encima del pan, colocar un trozo de pechuga y por encima un poco de bechamel.

• Pasar por el horno y servir