MERLUZA  RELLENA DE SETAS Y LANGOSTINOS

INGREDIENTES:

• • Una merluza de 1 kilo y medio

  • 400 gr. de setas

  • 300 gr de langostinos

  • Harina, leche , mantequilla

  • Aceite, sal, pimienta

ELABORACIÓN:

• • Limpiar la merluza y quitar la espina.

  • Limpiar y trocear las setas.

  • Pelar y trocear los langostinos.

  • Poner a calentar una sartén con aceite de oliva, sofreír las setas y añadir los langostinos troceados. Rehogar todo junto un par de minutos.

  • Abrir la merluza por la mitad, salpimentar y colocar abierta en una bandeja de horno.

  • Poner el relleno sobre uno de los lomos y cerrar el otro lomo de la merluza sobre el relleno.

  • Introducir en el horno, previamente calentado, durante unos 15 minutos a 180ºC

  • Hacer una bechamel clarita, cubrir la merluza con ella e introducir en el horno 5 minutos. Sacar y servir.