PLUM- CAKE CON MORAS SILVESTRES

INGREDIENTES:

• 160 gr. de azúcar

• 3 huevos

• 150 gr. de harina

• 1/3 de un sobre de levadura

• 60 gr. de polvo de almendras

• 150gr de mantequilla

200 gr. de moras

ELABORACIÓN:

• Precalentar el horno a 180ºC, enharinar un molde y engrasar.

•  Cascar los huevos en un cuenco grande y batir junto con el azúcar hasta que estén cremosos y blanquecinos, agregar la harina tamizada con la levadura y después incorporar la mantequilla reblandecida.

• Añadir las moras mezclando suavemente y verter en un molde rectangular.

• Cocerlo en el horno unos 40minutos.

• Retirar el plum-cake del horno dejar que repose unos minutos y desmoldar.

• Cuando esté frío cortar en porciones.