CANUTILLOS DE PERA CARAMELIZADA CON SALSA DE TOFFE

INGREDIENTES:

• 1 paquete de pasta brick

• 6 peras

• 50grs de mantequilla

• 200grs de azúcar

• 1 limón en zumo

• ½ litro de nata liquida

• 100grs de azúcar

ELABORACIÓN:

• Pelar y cortar las peras poniéndolas a cocer y cuando estén casi cocidas añadir la mantequilla y los 200grs de azúcar dejando que se caramelicen.

• Con el resto de azúcar y el zumo de limón hacer un caramelo al fuego, al que le añadiremos la nata liquida y dejamos cocer (toffe).

• Con la pasta brick hacer canutillos y rellenarlos con la pera caramelizada.

• Meter los canutillos en el horno hasta que la pasta brick esté crujiente.

• Servir los canutillos con el toffe