CARNE CON SETAS

INGREDIENTES:

• 4 filetes de vaca

• 300 gr de setas

• 400 gr de nata líquida

• 2 cebollas

• 2 ajos

• Queso rallado

• 1 huevo

• Harina

• Sal y aceite

ELABORACIÓN:

• Picar la cebolla y el ajo en cuadraditos pequeños y pochar en una sartén en abundante aceite.

• Salar los filetes, pasar por harina y huevo y freír ligeramente. Reservar.

• Limpiar las setas y trocear.

• Una vez pochada la verdura, añadir las setas, cuando pierdan el agua que sueltan rehogar unos minutos dando vueltas con una cuchara de madera.

• Escurrir el aceite sobrante. Incorporar la nata y mezclar bien.

• Verter la salsa sobre los filetes y, por último, el queso rallado por encima.

• Dejar cocer unos minutos a fuego lento.