ESPAGUETIS A LA MARINERA

INGREDIENTES:

·        ½ k. de espaguetis

·        ½ k. de mejillones

·        ½ k. de gambas peladas

·        ½ k. de langostinos

·        ½ k. de almejas

·        ½ k. de rape

·         1 cebolla

·        Orégano

·        Perejil

ELABORACIÓN:

·        Cocer los pescados en pucheros diferentes. Conservar el agua de la cocción.

·        A parte en otra cazuela honda rehogar la cebolla, el ajo, el perejil y el orégano.

·        Cuando este bien pochado incorporar todos los ingredientes pelados menos el rape y las almejas. Rehogar.

·        Colar los caldos de la cocción de los pescados y calentar en la cazuela. Cuando rompa a hervir incorporar los espaguetis. Comprobar el punto de sal.

·        Cuando los espaguetis estén “al dente” incorporar las almejas y el rape.