PAN CASERO

INGREDIENTES:

• 33 gr de levadura

• 18 gr de sal

• Medio litro de agua templada

• 1 kg de harina

• 1 huevo

ELABORACIÓN:

• Batir el huevo, incorporar la levadura, añadir el agua poco a poco hasta que se deshaga, después echar la sal, incorporar la harina poco a poco, cuando tenemos los ingredientes bien mezclados, amasar durante un buen rato hasta conseguir una masa bien trabajada.

• Colocar la masa tapada, en un molde, manteniendo el calor durante una hora.

• Hacer longitudinalmente un par de cortes en la masa del pan.

• Precalentar el horno a 250º media hora antes de meter el pan.

• Meter el pan en el horno, a los veinte minutos bajar el horno a 200º y mantenerlo unos 10 minutos más.

• Para comprobar si está bien hecho pinchar con una aguja