INGREDIENTES:
• 1 berenjena
• Aceite
• Ajo
• Sal
ELABORACIÓN:
• Lavar la berenjena y cortar en láminas.
• Salar y dejar reposar durante 30 min.
• Lavar, secar con un paño y volver a echar sal.
• Asar en la plancha vuelta y vuelta.
• En un recipiente poner una capa de berenjenas, una capa de ajos fileteados y echar aceite por encima, así sucesivamente hasta terminar, se finaliza con una capa de aceite.
• Dejar reposar 24 horas en la nevera, después servir.