Nasceu em 290, em Barcelona, Espanha. De família rica e nobre, educada na Fé Católica. Desde pequena se reunia com suas amigas em seu quarto e passavam horas cantando salmo Cânticos de louvores a Deus. Depois, saiam ajudando as pessoa mais necessitadas, quando alguém batia na porta de sua casa, pedido ajuda, sempre tratava as pessoas com muito amor.

Quando tinha 11 anos, chegou em Barcelona, o Juiz Daciano, enviado pelos imperadores Maximiano e Diocleciano. Tinham como missão acabar com o cristianismo. Assim os pais de Santa Eulália, levaram-na para uma outra propriedade que tinham mais distante de Barcelona. Pois a Santa já se tornara conhecida por sua Fé em Jesus Cristo, principalmente na região em que morava. 

Mas, aquela menina, Santa Eulália não gostou de fugir, por ser cristã, era como se não acreditasse em Cristo. Ai, de madrugada ela saiu de casa escondida, e foi até o juiz, e lhe dize: "querem cristãos ? Eis aqui uma". Ele ficou, admirado e impressionado de ver a coragem daquela menina de apenas 11  anos. Assim, Santa Eulália foi levada a julgamento. O juiz Daciano lhe propôs libertar, bastava que ela fizesse um culto a um deus pagão. Entregou-lhe incenso e sal, ordenando que ela os colocasse  ao pé da estátua. Santa Eulália, pegou as oferendas, indo em direção a estátua, mas, quando chegou perto da estátua, o que ela fez foi derrubar a estátua, e jogar os grãos de sal e incenso pelo chão. O juiz, então ordenou que a chicoteasse. Assim o fizera, deixando o corpo da Santa lanhados de cortes. Mesmo assim, ela não negou sua Fé em Jesus Cristo. Então o juiz, mandou que a queimasse viva.

Morreu em 12 de fevereiro de 304. Seus corpo foi enterrado no interior da Igreja de Santa Maria das Arenas. Esta Igreja foi destruída por um incêndio. Mas, as relíquias da Santa Eulália continuaram intactas. Quando da invasão dos muçulmanos, que proibiam a Fé cristã, sua relíquias foram escondidas. Mas tarde foram recuperadas. Santa Eulália e padroeira de Barcelona juntamente com Nossa Senhora das Mercês.

Santa Eulália, rogai por nós !