Nasceu por volta do anos 235, em Catânia, Itália. De família nobre, educada na fé cristã, do qual nunca se desviou. Uma menina muito bonita, que, em sua juventude se consagrou a Deus. Foi pedida em casamento por Quinciano, homem rico e poderoso na Itália. Santa Ágata recusou este pedido, o que não era normal para a época. Quinciano, inconformado, descobriu que Santa Ágata era cristã e se consagrara a Deus. Com raiva, ele manda prender Santa Ágata na Sicília, a acusando de praticar bruxaria e de participar de a religião cristã. O imperador Trajanus Décius, que perseguia os cristãos, autorizou a Quinciano, prender a Santa e tortura-la, até que a mesmo renegasse a sua fé em Jesus Cristo. Mas como Santa Ágata, não renegou a Jesus, foi levada para o calabouço, afirmando que sua salvação era Jesus Cristo e não renega-Lo.

Então, começa o martírio de Santa Ágata. Sendo torturada com ferro quente. Em seguida, esticada em uma espécie de roda, açoitada, e mais de novo, marcada com ferro em brasa. Quinciano, mandou também arrancar os seus seios. Foi em seguida jogada no calabouço. Apareceu-lhe então São Pedro, juntamente com um Anjo que a curou com óleos. Ao saber que Santa Ágata estava curada, Quinciano, mandou amarra-la e que fosse arrastada sobre carvão em brasa e vidros. Santa Ágata, pede a Jesus, a morte, para ser livrar do sofrimento, dizendo: "Meu Senhor Jesus Cristo, Vós sois o meu coração e a minha mente. Leve-me a faça-me sua".

Morreu no dia 5 de fevereiro de 251, quando Santa Ágata estava sendo torturada, de joelhos, em oração, o vulcão Etna, provocou um grande tremor de terra, e a Santa morreu soterrada pelo Terremoto. Seu perseguidor, Quinciano, tempos depois foi derrubado, por seu cavalo, quando atravessava um rio e morreu afogado.

O vulcão Etna, entrou em erupção, no dia do aniversário da morte de Santa Ágata. Os moradores, pegaram o véu da Santa, guardado pelos cristãos de Catânia, subiram no monte, pediram rezando, que o vulcão, tendo aliviado o sofrimento da Santa, com o tremor de terra, que causou sua morte. Que por intercessão de Santa Ágata, parasse com suas atividades. Assim que terminaram de rezar, as lavras, pararam, e o vulcão cessou a erupção.

A tumba de Santa Ágata esta em Catânia e seu véu exposto na Catedral de Florença. Ela é invocada contra erupções e terremotos. Ela é considerada padroeira, das mulheres, que estão com doenças nos seios, em particular o câncer. Em algumas de suas imagens, ela traz nas mãos os dois seios em uma bandeja.

Santa Ágata, rogai por nós !