Dolceaqua ima dva vidno ločena dela. Na hribu nad levim bregom potoka, torej v območju trdnjave Doria, je staro naselje, ki mu domačini pravijo Terra (Téra). Na desnem bregu pa je novejši del s preprostim imenom Borgo. Povezuje ju čudovit most, ki je bil zgrajen v 15. st. Njegov lok meri kar 33 metrov, čezenj seveda avtomobili ne morejo voziti. Grad, ki ga vidimo nad mestom, je bil zgrajen že v 13. st., kasneje pa povečan in obdan z obzidjem. A sredi 18. st. je bil v vojni za avstrijsko nasledstvo delno porušen, zadnjo veliko škodo pa mu je prizadejal potres leta 1887. V obeh delih mesta je več lepih cerkva, v starem delu mesta pa tudi nekaj lepih palač, ki so v preteklosti bile v lasti družine Doria.