Majeranek

stosowany jako środek wykrztuśny w chorobach dróg oddechowych
stosowany w nieżytach układu pokarmowego
działa uspokajająco
wzmaga trawienie
zapobiega biegunce
działa rozkurczowo
stosuje się przy astmie
wspomaga wydzielanie żółci
stosowany zewnętrznie ułatwia gojenie ran

Majeranek ogrodowy

Majeranek ułatwia trawienie zapobiega wzdęciom po ciężkiej kuchni. Listki i delikatne łodygi nadają się do gotowanych potraw z grochem, fasolą, do kwaszonej kapusty i mielonego mięsa. Także pieczeń z gęsi, grochówka, żurek, flaki, topiony smalec nabierają pożądanego smaku po dodaniu majeranku. Zielem tym przyprawia się: sosy, duszone mięso, farsze mięsne, sałatki, pasztety, wędliny kanapkowe, nadaje się do produktów szybko się psujących ze względu na właściwości antyseptyczne.

Działanie: reguluje trawienie, pomaga w nieżycie żołądka i chorobach układu pokarmowego. Ze względu na dużą zawartość garbników (do 1% w suchym zielu) zalecany przy biegunkach. Herbatka z ziela ma właściwości uspokajające. Olejek bywa używany do inhalacji przy nieżytach górnych dróg oddechowych.

Majeranek

Majeranek występuje dziko w rejonach Morza Śródziemnego, obecnie uprawiany jest wielu krajach. Surowcem jest ziele majeranku. Skład: olej, flawonoidy, pektyny, garbniki, sterole, związki gorzkie, cukry, kwasy organiczne, sole mineralne.

Zastosowanie

Ziele majeranku działa przeciwskurczowo, wiatropędnie, moczopędnie, żółciopędnie, napotnie, przeciwbiegunkowo. We współczesnej medycynie oficjalnej ma działanie przeciw nerwicowe, nieznacznie zwiększający wydzielanie soków trawiennych i hamujący nadmierną fermentacje jelitową w zaburzeniach trawienia, skurczach żołądka i jelit na podłożu nerwicowym, kolkach, wzdęciach. Ponadto jako środek rozszerzający oskrzela w schorzeniach dróg oddechowych, przy kaszlu, astmie.

Zewnętrznie jako środek przeciwbakteryjny, ściągający, przeciwzapalny do kąpieli, płukanek, mazideł. Z ziela majeranku jest produkowana maść majerankowa. Duże zastosowanie w kuchni.