Apetyczne piersi

Na Walentynki

Apetyczne piersi

Składniki

Apetyczne piersi nadziewane będą figami - owocami, które symbolizują płodność, pożądanie, obfitość i pocałunek.

  • 2 nieduże piersi z kurczaka

  • 4 suszone figi

  • sól, pieprz

  • pół czerwonego chili

  • przyprawa tikka masala lub inna orientalna przyprawa do kurczaka

  • łyżeczka startego imbiru

  • pół cebuli

  • olej do smażenia

  • sok z 1 cytryny

Etapy przygotowania

  1. Piersi kurczaka solimy i marynujemy w soku z cytryny wymieszanym z łyżeczką tikka masala.

  2. Wstawiamy do lodówki na 1 godzinę.

  3. Piersi następnie przekrawamy w poprzek (powinniśmy uzyskać 4 kawałki). Wkłuwamy się ostrzem noża w mięso, tworząc w ten sposób płaską kieszonkę. Wkładamy do niej figę.

  4. Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju. Podsmażamy na nich posiekaną cebulę, a następnie dodajemy starty imbir oraz połowę drobno posiekanego, pozbawionego pestek chili (jeśli nie możemy jeść ostrych potraw, chili należy pominąć w tym przepisie).

  5. Gdy cebula się zeszkli, układamy na patelni nadziewane kawałki kurczaka. Smażymy na średnim ogniu - po kilka minut z każdej strony (filet jest gotowy, jak tylko mięso przestanie być w środku różowe). Bardzo ważne jest, by nie przesmażyć mięsa.

  6. Nadziewane figami piersi kurczaka podajemy z ryżem i zieloną sałatą.

  7. Smacznego!