Apetyczne piersi
Na Walentynki
Apetyczne piersi
Składniki
Apetyczne piersi nadziewane będą figami - owocami, które symbolizują płodność, pożądanie, obfitość i pocałunek.
2 nieduże piersi z kurczaka
4 suszone figi
sól, pieprz
pół czerwonego chili
przyprawa tikka masala lub inna orientalna przyprawa do kurczaka
łyżeczka startego imbiru
pół cebuli
olej do smażenia
sok z 1 cytryny
Etapy przygotowania
Piersi kurczaka solimy i marynujemy w soku z cytryny wymieszanym z łyżeczką tikka masala.
Wstawiamy do lodówki na 1 godzinę.
Piersi następnie przekrawamy w poprzek (powinniśmy uzyskać 4 kawałki). Wkłuwamy się ostrzem noża w mięso, tworząc w ten sposób płaską kieszonkę. Wkładamy do niej figę.
Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju. Podsmażamy na nich posiekaną cebulę, a następnie dodajemy starty imbir oraz połowę drobno posiekanego, pozbawionego pestek chili (jeśli nie możemy jeść ostrych potraw, chili należy pominąć w tym przepisie).
Gdy cebula się zeszkli, układamy na patelni nadziewane kawałki kurczaka. Smażymy na średnim ogniu - po kilka minut z każdej strony (filet jest gotowy, jak tylko mięso przestanie być w środku różowe). Bardzo ważne jest, by nie przesmażyć mięsa.
Nadziewane figami piersi kurczaka podajemy z ryżem i zieloną sałatą.
Smacznego!