Wędliny

Obecnie, może dlatego, że tak bardzo podobne są do siebie w smaku, wędliny traktujemy trochę po macoszemu. Zamiast nich wolimy pieczone mięsa, albo te robione według własnych receptur. Coraz częściej pojawiające się na naszych stołach sery i ryby, usunęły wędliny trochę w cień. A miłośnikom wędlin pozostaje być nie modnym.

Oto kilka rad dla nich:

1. Często zdjęcie skórki z twardej kiełbasy jest nie lada wyczynem, aby ułatwić sobie zadanie wystarczy włożyć kiełbasę na chwilę do zimnej wody

2. Aby wędliny dłużej zachowały świeżość należy je przechowywać w lodówce zawinięte w liście sałaty lub kapusty.

3. Także wędliny obłożone chrzanem dłużej zachowują świeżość.

4. Biała kiełbasa nie będzie pękać przy smażeniu, jeżeli wcześniej zanurzymy ją na kilka minut w mleku. Tak przygotowywanej kiełbasy nie trzeba już obgotowywać przed smażeniem.

5. Smażona kiełbasa będzie bardzo chrupiąca, jeżeli w połowie smażenia posmarujemy ją piwem.