Różne

Różne przepisy to te, które możemy zrobić szybko, wegańskie oraz wiele innych jak chociażby bezglutenowe.

Przepisy najczęściej naszych Użytkowników z forum.

Zacznijmy zatem od przepisu użytkowniczki, szybki, łatwy w przygotowaniu i bez wątpienia smaczny.

Na stronie przepisy.pl przeczytałam zabawną (moim zdaniem) wypowiedź kucharza. :) Mój mąż mówi, że można też podawać raz jedna ręką, raz drugą i też będzie to inne danie.

cytat

"Duszone warzywa i mięso pasują do każdego rodzaju ryżu. Możesz ugotować któryś z białych gatunków lub puścić wodze fantazji i wybrać ryż brązowy, czarny lub kolorowy. Za każdym razem może to być inny gatunek, dzięki czemu wykorzystując jeden przepis, zawsze podasz inaczej wyglądające danie."

Inny przepis to

  • Żeberka na kiszonej kapuście

Składniki:


  • 1 szt cebuli

  • 2 łyżki ketchupu -- pikantnego

  • 2 łyżki miodu naturalnego

  • 8 szt żeberka wieprzowego -- po 10-12 dag

  • 2 łyżki oleju

  • sól, pieprz

  • 2 szt papryk czerwonych

  • 1 łyżka margaryny

  • 80 dag kapusty kwaszonej

  • 3 szt jagód jałowca

  • 2 szt liści laurowych

  • 1 łyżeczka pieprzu -- ziarnistego

  • 1/2 pęczka natki pietruszki

Ryż po kubańsku

  • szklanka ryżu

  • resztki mięsa pieczonego, duszonego albo drobiu, ewentualnie wędlin

  • kilka pieczarek

  • pól puszki zielonego groszku

  • cebula

  • 2-3 ząbki czosnku

  • 4 łyżki oleju

  • łyżka koncentratu pomidorowego

  • sól

  • papryka ostra

Podsmażyć w płaskim rondlu na rozgrzanym oleju (nie rumieniąc) drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Wsypać surowy ryż i smażyć mieszając, aż stanie się szklisty. Dodać pokrojone mięso lub wędliny (mogą być również parówki), podsmażone osobno pieczarki, odcedzony groszek, koncentrat pomidorowy, sól i szczyptę ostrej papryki.

Wszystko wymieszać, a następnie zalać dwiema szklankami wrzątku.

Gotować na małym ogniu, nie mieszając, do chwili, gdy ryż wchłonie wodę i będzie miękki (w razie potrzeby dolać trochę wrzątku).


  1. Cebulę obrać, posiekać lub pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z miodem i keczupem. Żeberka dokładnie umyć, osuszyć kuchennym papierem. Rozgrzać olej na dużej patelni, smażyć żeberka 10 minut. Często odwracać podczas smażenia tak, aby równomiernie zrumieniły się ze wszystkich stron. Posypać solą oraz pieprzem, zdjąć z patelni. Posmarować przygotowaną pikantną mieszanką, zabezpieczyć przed wystygnięciem.

  2. Strąki papryki oczyścić z gniazd nasiennych. Opłukać, osuszyć, miąższ pokroić na małe kawałki. Rozgrzać mocno tłuszcz na tej samej patelni, wrzucić paprykę i rozdrobnioną kiszoną kapustę. Dusić na średnim ogniu 10 minut, stale mieszając. Dodać listki laurowe, ziarenka pieprzu i jagody jałowca, podlać całość 2 szklankami wody.

  3. Na kapuście ułożyć żeberka, dusić na średnim ogniu pod przykryciem jeszcze 30 minut Natkę pietruszki opłukać, osuszyć, drobno posiekać. Gotowe danie ponownie doprawić do smaku, posypać posiekaną zieleniną. Podawać razem z pikantną musztardą oraz piure ziemniaczanym.

Wypróbowany i bardzo dobry-godny polecenia

fot. ze strony Kwestia smaku