Sałatka z piersi kurczaka

  • Sałatka z ugotowanej piersi kurczaka jest bardzo prosta. Nie pamiętam dokładnej proporcji ale podwójną pierś z kurczaka gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. (Moja córka gotuje na kostce rosołowej)1 opakowania 100 g orzechów włoskich parzymy i w miarę możliwości obieramy ze skórki.

  • Pierś po ugotowaniu kroimy w kostkę 1 cm x 1 cm

  • Orzechy kroimy również na maleńkie kawałeczki

  • Zalewamy wszystko małym opakowaniem jogurtu naturalnego.

  • Dodajemy do smaku majonez.

  • W/g uznania przyprawiamy lekko solą.

Sałatka jest pyszna!

Składniki:

  • ok. 0,5 kg piersi z kurczaka

  • jedna główka zielonej sałaty (lub dwie główki sałaty lodowej)

  • dwa lub trzy pomidory

  • 2 średnie ogórki

  • pęczek rzodkiewek

  • sól pieprz do smaku

  • i rozrobiony sos sałatkowy najlepiej ziołowo-koperkowy

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka pokroić w średnie paski i usmażyć na łyżce oliwy z oliwek (może być olej). Po usmażeniu odstawić do ostygnięcia. Sałatę opłukać i porwać na mniejsze kawałki (nie kroić bo zrobi się gorzka). Pomidory pokroić w kostkę większą, ogórki przeciąć na pół i kroić w plastry, a rzodkiewki umyć i kroić również w plastry. Na koniec wsypać wszystkie składniki do miski i dodać sól i pieprz do smaku oraz oczywiście dodać sos.

A później należy ją zjeść. I życzę smacznego