Zasady łączenia warzyw

Zasada nie mieszania warzyw i owoców znana jest od dawna. Jeśli komuś się zdarzyło podać w jednej potrawie zmieszane świeże ogórki ze świeżym pomidorem popełnia błąd kardynalny. Pomiędzy zasadowym środowiskiem ogórka a kwasowym pomidora zachodzi dość burzliwa reakcja, która powoduje że taką mieszankę trawi się przez dwa dni z ogromnym trudem. Warto przy okazji zwrócić uwagę na sałatki majonezowe, które tak ochoczo serwujemy gościom w naszych domach. Otóż owszem, można nasiekać gotowanych jarzyn i zmieszać je z majonezem, ale nie wymiatajmy przy okazji wszystkich resztek z lodówki, warzyw nie łączmy z kiełbasą. Również nie wolno w sałatce wiązać śledzia z nasionami strączkowymi które można często spotkać w handlu. Sam śledzik w śmietanie proszę bardzo, ale żaden groszek czy kukurydza do tego.

Dieta rozdzielna dr Haya opiera się na podziale artykułów spożywczych na 3 grupy: neutralną, białkową i węglowodanową. Produkty z różnych grup są inaczej trawione i przetwarzane przez nasz układ trawienny. Nieprawidłowe ich mieszanie obciąża m.in. trzustkę i wątrobę, opóźnia spalanie, powoduje zaparcia...