Kawa i herbata

Kawa i herbata

Te dwa napoje należą na pewno do najpopularniejszych w naszej kuchni. Niejeden z nas nie wyobraża sobie, że mógłby rozpocząć dzień bez kawy, inni popijają herbatę na pobudzenie, aby się rozgrzać, czy na dolegliwości żołądkowe. Ile osób, tyle sposobów parzenia kawy, czy herbaty. Dobrze jest zatem wiedzieć, co wzmacnia ich smak i zapach, i do czego jeszcze oprócz picia możemy je wykorzystać.

  • Kawa ma wyjątkowy aromat, aby go jeszcze bardziej podkreślić dodajmy do zmielonej kawy szczyptę soli. Podobnie postępujemy z liściastą, lub granulowaną herbatą. Smak i zapach kawy podkreślimy dodając szczyptę kakao.

  • Kupioną kawę trzeba po przyniesieniu do domu od razu zamknąć w szczelnym pojemniku, bowiem kawa w opakowaniach papierowych wietrzeje bardzo szybko.

  • Odrobina mielonej kawy, rzucona na palnik gazowy (przy niskim płomieniu) zabija zapachy ryby, kapusty, przypalonego mleka.

  • Kawa mielona usuwa także niezbyt przyjemne zapachy w lodówce.

  • Zieloną herbatę zaparzamy wodą o temperaturze 70 stopni C, natomiast czarną 100 stopni C.

  • Patelnia, która została po smażeniu potraw o intensywnym zapachu, straci charakterystyczną woń, "wyszorowana" fusami z kawy lub herbaty.

fot. Yandex

źródło: czasopismo (Ciasta na stół - Święta cały rok - Poradnik kulinarny czytelników)