Morelowy przysmak
Morelowy przysmak
Składniki
Ciasto kruche: 15 dag mąki
10 dag masła
jajo
sól
Ciasto ucierane: 20 dag mąki
12-13 dag masła
10 dag cukru
torebka cukru waniliowego
2 jaja
łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie:
50 dag moreli (mogą być z puszki)
4 łyżki dżemu morelowego
2 łyżki wiórków lub płatków migdałowych
Sposób przyrządzania
Z podanych składników szybko zagnieść kruche ciasto, owinąć w folię, schłodzić w lodówce. Morele z puszki osączyć, świeże umyć i wypestkować, odstawić.
Przygotować drugie ciasto.
Masło utrzeć na puszystą masę z cukrem, cukrem waniliowym i jajami. Ucierając, powoli wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dno i boki tortownicy o średnicy 26 cm wysmarować margaryną.
Wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować, wyłożyć na dno tortownicy.
Na kruchy placek wylać ciasto ucierane. Wyrównać nożem wierzch, porozkładać połówki
moreli, lekko je wciskając. Piec około godziny w temperaturze 200o C.
Upieczone ciepłe ciasto delikatnie przełożyć na paterę i ostudzić.
Dżem włożyć do garnuszka, postawić na małym ogniu i mieszać, aż się rozpuści, po czym posmarować nim ciasto i posypać je migdałami.
źródło: wikibooks