Kołaczyki cukrowe

Składniki

60 dag mąki
30 dag masła
4 żółtka
10 dag cukru
zapach waniliowy
dżem morelowy lub z mirabelek

Piana:

4 białka
20 dag cukru pudru

Sposób przyrządzania

Masło utrzeć z cukrem i żółtkami, dodać mąkę, olejek zapachowy, szybko zagnieść. Rozwałkować ciasto na placek grubości 0,5 cm. Wykrawać szklanką krążki, w środku każdego zrobić wgłębienie. Podpiec ciasteczka w bardzo gorącym (ok. 200°C) piekarniku. Do wgłębień nałożyć dżem.

Z białek ubić sztywną pianę, dodać cukier i jeszcze chwilę ubijać. Nakładać do szprycy i

wyciskać wianuszki wokół nadzienia.

Wstawić kołaczyki do gorącego piekarnika, zmniejszyć ogień i piec, aż piana się lekko zrumieni. 100 g - 375 kcal.