Gorczyca
Gorczyca
pobudza apetyt
zwiększa wydzielanie soku żołądkowego
poprawia trawienie przy skłonnościach do zaparć
leczy przeziębienia i zapalenia płuc
stosowana przy nadciśnieniu
zewnętrznie jako okład stosuje się przy bólach zakończeń nerwowych, stawów, reumatyzmie
W całym kraju są odpowiednie warunki do uprawy, najlepiej udaje się uprawa na bogatych wapń glebach gliniastych.
Surowcem są nasiona gorczycy.
Zawiera: Związki śluzowe-25%,olej tłusty-20-35%, związki białkowe, cholina, skrobia, substancje mineralne.
Nasiona czarnej gorczycy zawierają 3-7% glikozydu synigryny, alkaloid sinapinę, śluz-20%, olej tłusty-40%.
Zastosowanie
Nasiona gorczycy białej są zalecane jako środek śluzowy lek powlekający i przeciwzapalny - nieżyt żołądka, jelit, niestrawność, wzdęcia, zaparcia, brak apetytu.
Nasiona gorczycy czarnej ze względu na działanie drażniące, rzadko stosuje się zewnętrznie, częściej jest stosowana w postaci okładów ze zmielonych nasion, jako środek drażniący w bólach stawów, ścięgien, zapaleniu płuc, lumbago. Można stosować 2-procentowy roztwór olejku gorczycowego w spirytusie-spirytus gorczycowy.
Gorczyca znalazła zastosowanie w kuchni, całe owoce dodaje się do przetworów.