Pomelo

Pomelo (Citrus maxima, Citrus grandis, inne nazwy: pomarańcza olbrzymia)

Są największymi owocami z rodziny cytrusów. Średnica niektórych okazów przekracza 20 cm, a waga 2 kg. Owoc przypomina duży grejpfrut - jest kulisty, ma żółtą, żółtozieloną lub różową, gąbczastą skórkę. Pomelo w smaku są mniej gorzkie niż grejpfruty. Podzielony na segmenty, wewnątrz są liczne nasiona.

Zastosowanie

To doskonały dodatek do sałatek owocowych. Świeżo wyciśnięty sok z pomelo jest idealną propozycją na początek dnia.

Owoce są spożywane na surowo lub kandyzowane, robi się z nich soki i marmoladę. Zawierają dużo witaminy C.

Cytrusowe szaleństwo

Składniki:

  • pomelo

  • pomarańcza

  • mandarynka

  • 1/4 szklanki siekanych orzechów włoskich lub laskowych

  • 1/2 szklanki wyciśniętego soku

  • z pomarańczy

  • 2 łyżki miodu

Przygotowanie:

Owoce obieramy i kroimy w kostkę, następnie mieszamy z orzechami. Na koniec sok mieszamy z miodem i polewamy owoce.