Pomelo
Pomelo (Citrus maxima, Citrus grandis, inne nazwy: pomarańcza olbrzymia)
Są największymi owocami z rodziny cytrusów. Średnica niektórych okazów przekracza 20 cm, a waga 2 kg. Owoc przypomina duży grejpfrut - jest kulisty, ma żółtą, żółtozieloną lub różową, gąbczastą skórkę. Pomelo w smaku są mniej gorzkie niż grejpfruty. Podzielony na segmenty, wewnątrz są liczne nasiona.
Zastosowanie
To doskonały dodatek do sałatek owocowych. Świeżo wyciśnięty sok z pomelo jest idealną propozycją na początek dnia.
Owoce są spożywane na surowo lub kandyzowane, robi się z nich soki i marmoladę. Zawierają dużo witaminy C.
Cytrusowe szaleństwo
Składniki:
pomelo
pomarańcza
mandarynka
1/4 szklanki siekanych orzechów włoskich lub laskowych
1/2 szklanki wyciśniętego soku
z pomarańczy
2 łyżki miodu
Przygotowanie:
Owoce obieramy i kroimy w kostkę, następnie mieszamy z orzechami. Na koniec sok mieszamy z miodem i polewamy owoce.