Pychotka
Pychotka
Składniki
Ciasto:
40 dag mąki
25 dag margaryny
25 dag cukru
5 żółtek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
czubata łyżka mąki ziemniaczanej
olejek rumowy
Krem:
kostka masła
2 szklanki mleka
20 dag cukru
2 czubate łyżki mąki
5 żółtek
olejek rumowy
Sposób przyrządzania
Margarynę utrzeć z cukrem, dodając po jednym żółtku. Do utartej masy wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia, starannie wymieszać. Tak przygotowane ciasto podzielić na dwie równe części i kolejno upiec w tej samej formie.
Przygotować krem.
Cukier, mąkę i żółtka wymieszać z małą ilością zimnego mleka. Następnie wlać cienkim strumieniem, cały czas mieszając, do pozostałego, wrzącego mleka.
Gotować przez chwilę na małym ogniu, nadal mieszając. Ostudzony budyń utrzeć z masłem i aromatem.
Gdy ciasto wystygnie, przełożyć je kremem, polukrować i dowolnie udekorować. (100 g - 405 kcal).