Śledzie po żydowsku
Śledzie po żydowsku
Składniki na 10 porcji
8 solonych filetów śledziowych
2 mandarynki
pomarańcza
winne jabłko
kiszony ogórek
cebula
3/4 szklanki mleka
4 łyżki majonezu
łyżka soku z cytryny
cukier
sól, pieprz
Etapy przygotowania
Filety śledziowe zalej mlekiem, odstaw na 2-3 godziny.
Wyjmij, osącz z zalewy, pokrój na dzwonka. Mandarynki i pomarańcze obierz, podziel na cząstki, oczyść je z błonek, pokrój drobno. Jabłko obierz, wytnij gniazdo nasienne, posiekaj.
Ogórek i cebulę pokrój w drobną kostkę. Majonez wymieszaj z sokiem z cytryny, pokrojonymi owocami, ogórkiem, cebulą, przypraw solą, pieprzem i szczyptą cukru. Dzwonka śledzia ułóż na półmisku, polej sosem, udekoruj cząstkami czerwonej pomarańczy.
