Embedded Files
Rady Babuni
Rady Babuni
Przepisy ojca Grande
Herbata
- Do gotowania herbaty przeznaczamy osobny wyparzony, emaliowany czajnik. Suchą herbatę zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia, gotujemy przez 2 minuty i odstawiamy na pół godziny by "naciągnęła". Z tak przygotowanej esencji robimy herbatę. Dobrze zaparzona, mocna herbata zabezpiecza przed chorobami krążenia, serca, niewydolnością mózgu, kłopotami z zapaleniem śluzówki na tle ataku szczepów wirusowych, a nawet przed grypą.
Kakao
- By było bez kożuchów, gotujemy kakao wieczorem na wodzie. Rano podgrzewamy i dodajemy pół na pół pełnotłustego mleka z kartonika. Napój lekko strawny, bogaty w kofeinę i tebrominę, która świetnie wpływa na pamięć, dostarcza witamin z grupy B, witaminy PP i magnezu.
Kakao na mleku
- Popełniamy tu podobny błąd jak przy parzeniu herbaty. Zalanie gotującym mlekiem nie wydobędzie z kakao ani właściwego zapachu ani treści odżywczych. Wystarczy zwrócić uwagę, że mleko kipi w temperaturze 85-90°C, natomiast sproszkowane kakao powyżej 100°C, jest bardziej gorące od rosołu, dłużej od niego stygnie. Prawidłowo przyrządzone przypomina płynną czekoladę, w szklance widać charakterystyczną, nie opadającą na dno zawiesinę.
Dekalog zdrowia
1 Nigdy nie łącz pokarmów białkowych (mięso, wędliny) z węglowodanowymi (ziemniaki, pieczywo).
2 Nigdy nie jedz gorących potraw i nie pij gorących napojów.
3 Stosuj 3-4 godzinne przerwy między posiłkami.
4 Na przekąskę (między posiłkami) jedz same tylko owoce lub surówki warzywne.
5 Nie popijaj podczas jedzenia. Pij pół godziny przed posiłkiem lub godzinę po posiłku.
6 Ogranicz kawę i czarną herbatę. Pij soki ze świeżych warzyw, owoców i ziołowe lub owocowe herbaty.
7 Nie jedz smażonych potraw. Zdrowsze są gotowane lub duszone.
8 Unikaj białych "zabójców" - pieczywa z białej mąki, cukru i słodkiego mleka.
9 Codziennie pij naturalny jogurt i świeży sok z jednej cytryny.
10 Najlepszym lekarstwem jest ruch. Na to tabletek nie ma i chyba nigdy nie będzie.
Zasada nie mieszania warzyw i owoców znana jest od dawna. Jeśli komuś się zdarzyło podać w jednej potrawie zmieszane świeże ogórki ze świeżym pomidorem popełnia błąd kardynalny. Pomiędzy zasadowym środowiskiem ogórka a kwasowym pomidora zachodzi dość burzliwa reakcja, która powoduje, że taką mieszankę trawi się przez dwa dni z ogromnym trudem...czytaj więcej >
Jajka - wbrew wszystkiemu, co się o nich mówi - są lekarstwem przeciw miażdżycy. Można zjadać 6 jajek dziennie i obniżyć nimi poziom cholesterolu. Ale pamiętajmy - jeśli tylko do jajek dodamy łyżeczkę cukru, na przykład w osłodzonej herbacie - poziom ten momentalnie rośnie. Białko proste w jajku daje człowiekowi ogromne siły, a żółtko zawiera wszystkie mikroelementy, biopierwiastki i witaminy. czytaj więcej >
Karkówka szpikowana czosnkiem
Obrać kilka ząbków czosnku, ząbki kroimy na cieńsze plasterki, karkówkę naciąć nożem, dość gęsto, w wycięcia wkładamy czosnek, posypujemy solą i pieprzem (może być jeszcze słodka papryka) i tak z każdym otworkiem. Dobrze osoloną, oprószona pieprzem karkówkę okładamy plastrami świeżej słoniny. Na dno naczynia żaroodpornego czytaj dalej >
Biszkopt
Biszkopt będzie lekki i pulchny, gdy jajka będą starannie utarte z cukrem, a potem delikatnie wymieszamy je z mąką.
Biszkopt złamany, np. pod tort, łatwo skleimy, smarując złamane krawędzie białkiem.
Ciasto drożdżowe
Ciasto drożdżowe dobrze wyrośnie, gdy nie będzie w nim zbyt dużej ilości cukru, który hamuje rozmnażanie drożdży.
Page updated
Google Sites
Report abuse