Sałatki
Surówka piękności
Danie to zawiera niemal komplet witamin i soli mineralnych, a przy tym sporo błonnika w niezwykle smacznej formie. Zaspokaja łaknienie na wiele godzin – zapewnia poczucie sytości przez pięć do ośmiu godzin. Jeść należy możliwie jak najwolniej, nie łykać w pośpiechu! Surówkę piękności podaje się jako „pierwszy zabieg” w salonach kosmetycznych Heleny Rubinstein. Surówka ma dodatni wpływ na cerę, włosy, paznokcie, koloryt skóry – słowem na urodę, a także na samopoczucie.
5-6 łyżek płatków owsianych zalać w misce 6-8 łyżkami zimnej, przegotowanej wody. Dodać łyżkę miodu i ok. 7-10 posiekanych orzechów laskowych. Zostawić na pół godziny, lub nawet na całą noc, i zjeść z rana na czczo. Przed podaniem dodać do płatków utarte na tarce duże jabłko, 5-6 łyżek mleka albo śmietanki, sok z połowy cytryny. Surówkę osłodzi dodanie miodu, owoców sezonowych – truskawek, malin, jagód. Zimą i poza sezonem letnim mogą to być rodzynki, suszone morele pokrojone w paseczki i owoce mrożone. Śmietankę i mleko może zastąpić twarożek.
Rumiany kalafior
Składniki:
kalafior lekko ugotowany,
jajko,
sól,
pieprz,
olej.
Wykonanie: jajko rozmącić, dodać sól, pieprz, różyczki kalafiora moczyć w przyprawionym jajku. Smażyć na oleju, lekko rumieniąc. Zamiast kalafiora można w ten sposób smażyć brokuły
wg „Kuchnia i medycyna” J. Aleksandrowicz, I. Gumowska
źródło: cukrzycaazdrowie.pl
Etapy przygotowania
Cebulę i pora pokroić bardzo drobno, lekko posolić, odstawić na kilka minut.
Dodać pokrojoną drobno kapustę pekińską.
Startą na tarce na grubych oczkach marchewkę i jabłko.
Obranego i startego selera na drobniejszych oczkach, pietruszkę lub pasternak.
Mandarynki obrać, pokroić w plastry, następnie w kostkę.
Dodać do surówki razem z sokiem, wszystko delikatnie wymieszać.
Do małego słoiczka wycisnąć sok z 1/2 cytryny, dodać oliwę z oliwek, suszony koperek oraz odrobinę mielonego pieprzu.
Zakręcić słoiczek i porządnie wstrząsając wymieszać.
Polać surówkę, wymieszać i odstawić na 10 min.
Bomba witaminowa
Składniki
1 mała kapusta pekińska
1/2 selera
1 duża pietruszka lub pasternak
1 cebula cukrowa
1/2 pora biała część
1 duże jabłko słodkie
1 marchew
4 mandarynki
sos:
sok z 1/2 cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
1 łyżeczka suszonego koperku(może być posiekany świeży)
Surówka bardzo smaczna, polecam.