Śledzie w jogurcie

Śledzie w jogurcie

Przygotowanie: ok 30 min

Oczekiwanie: co najmniej 1 godz - Gotowanie: ok 30 min

Składniki na 6 porcji

  • 4 jaja ugotowane na twardo

  • 3/4 litra jogurtu śmietankowego

  • 500 g wymoczonych filetów śledziowych

  • por, mały seler, 2 pietruszki, 2 marchewki

  • 2 ogórki konserwowe, kilka marynowanych pieczarek

  • 3 łyżki majonezu dekoracyjnego

  • 1 łyżka ostrej musztardy

  • sól, pieprz świeżo zmielony, szczypiorek

Etapy przygotowania

1. Wyszorowane jarzyny gotujemy w łupinach. Po ostudzeniu ucieramy w łezkę do oddzielnych miseczek. 3 jajka kroimy w kosteczkę, jedno w plasterki do dekoracji. Białą cześć pora kroimy drobniutko w kosteczkę. Z jogurtu, majonezu i musztardy (ostrej) robimy sos mieszając składniki. Doprawiamy solą i pieprzem. Można dodać odrobinę chili.

Sos dzielimy na dwie części- do jednej dodajemy pokrojone w kosteczkę ogórki, do drugiej pieczarki.

Śledzie kroimy w paseczki.

Do małych pucharków lub jednej szklanej miski układamy warstwami zalewając sosami i posypując porem naprzemiennie pietruszkę, śledzie, marchewkę, jajka, seler, śledzie itd. Górę polewamy sosem, dekorujemy jajami i palemkami z zielonej części pora. odstawiamy co najmniej na kilka godzin zanim zaczniemy jeść.