Śledzie w jogurcie
Śledzie w jogurcie
Przygotowanie: ok 30 min
Oczekiwanie: co najmniej 1 godz - Gotowanie: ok 30 min
Składniki na 6 porcji
4 jaja ugotowane na twardo
3/4 litra jogurtu śmietankowego
500 g wymoczonych filetów śledziowych
por, mały seler, 2 pietruszki, 2 marchewki
2 ogórki konserwowe, kilka marynowanych pieczarek
3 łyżki majonezu dekoracyjnego
1 łyżka ostrej musztardy
sól, pieprz świeżo zmielony, szczypiorek
Etapy przygotowania
1. Wyszorowane jarzyny gotujemy w łupinach. Po ostudzeniu ucieramy w łezkę do oddzielnych miseczek. 3 jajka kroimy w kosteczkę, jedno w plasterki do dekoracji. Białą cześć pora kroimy drobniutko w kosteczkę. Z jogurtu, majonezu i musztardy (ostrej) robimy sos mieszając składniki. Doprawiamy solą i pieprzem. Można dodać odrobinę chili.
Sos dzielimy na dwie części- do jednej dodajemy pokrojone w kosteczkę ogórki, do drugiej pieczarki.
Śledzie kroimy w paseczki.
Do małych pucharków lub jednej szklanej miski układamy warstwami zalewając sosami i posypując porem naprzemiennie pietruszkę, śledzie, marchewkę, jajka, seler, śledzie itd. Górę polewamy sosem, dekorujemy jajami i palemkami z zielonej części pora. odstawiamy co najmniej na kilka godzin zanim zaczniemy jeść.