Śledzie na słodko po sułtańsku
Śledzie na słodko po sułtańsku
Śledzie na słodko po sułtańsku
Składniki na 8 porcji
1/2 kg płatów śledziowych
łyżka przecieru pomidorowego
4 łyżki łagodnego keczupu
cytryna
3 cebule
łyżeczka łagodnej musztardy
5 dag rodzynek sułtańskich
1/2 łyżeczki cukru
olej do smażenia
sól, pieprz, natka
Etapy przygotowania
Płaty śledziowe wymocz w zimnej wodzie, dokładnie osącz, obierz ze skóry, pokrój na dzwonka. Następnie skrop sokiem z cytryny i odstaw na godzinę. Cebule obierz, pokrój na talarki i zeszklij na oleju (daj go tyle, aby tylko przykrył cebulę), dodaj keczup, musztardę, przecier, opłukane i osączone rodzynki, wymieszaj.
Duś kilka minut razem, przypraw do smaku solą, pieprzem i cukrem, ostudź.
Dzwonka śledziowe ułóż na półmisku, polej sosem, udekoruj natką i plasterkami cytryny.