Dziki bez czarny
Nalewka na owocach czarnego bzu Nalewka bzowa polecana jest przy przeziębieniach, ma działanie odtruwające, jest jednocześnie słabym środkiem przeciwbólowym i wspaniałym naturalnym środkiem ułatwiającym wypróżnienie.
Składniki:
1 kg dojrzałych owoców bzu czarnego
1 l spirytusu
0,25 kg cukru
0,5 l wody
Wykonanie:
Owoce bzu zalać w słoju spirytusem i szczelnie zamknięty słój odstawić na miesiąc w ciepłe miejsce. Po tym czasie nalewkę przecedzić i dodać do niej syrop z cukru i wody (zagotowany, odszumowany i przestudzony). Ponownie szczelnie zamknąć słój i odstawić na tydzień, po czym nalewkę przefiltrować i rozlać do butelek, pozwalając jej dojrzewać przez pół roku w chłodnym i ciemnym miejscu.
Czarny bez
- stosowany w przeziębieniach jako środek napotny (sok z owoców)
- podnosi odporność organizmu na infekcje
- pomocny przy bólach gardła
- pomocny przy migrenie i nerwobólach
Bez czarny występuje pospolicie w całym kraju, rośnie w zaroślach na skrajach lasu. Surowcem zielarskim jest kwiat i owoc. Kwiaty zbiera się delikatnie najlepiej rano gdy się jeszcze nie całkowicie rozwinęły. Owoce-ścina się całe baldachimy, dojrzałe.
Kwiaty: cholina, rutyna, kwasy organiczne, olejek lotne, związki fenolowe, sole mineralne.
Owoce: antocyjany, kwasy organiczne, karotenoidy, garbniki, witaminy z grupy B, witaminę C.
Zastosowanie
Kwiaty działają moczopędnie i napotnie oraz zwiększają elastyczność naczyń krwionośnych, zmniejszają przepuszczalność naczyń. Odwary z kwiatu stosowane są do płukania jamy ustnej, gardła, przy anginie. Kwiat wchodzi w skład mieszanki Pyrosan.
Owoce zaliczone są do środków przeczyszczających, czyszczących krew, działają napotnie i moczopędnie. Ma to duże znaczenie w chorobach reumatycznych, niektórych chorobach skórnych, czy chorobach zakaźnych. Owoce wchodzą w skład mieszanki ziołowej Normosan. Są również składnikiem kropli Betasol i granulatu Betagran leku stosowanego pomocniczo w łuszczycy.
Przemysł również korzysta z owoców używając do barwienia win, dżemów i marmolad.