Tahin
Til det lille sylteglas er brugt:
2 dl sesamfrø
½ dl olivenolie
½ tsk salt
Sesamfrøene bredes ud på bageplade og varmes/ristes til de er lysebrune. Det tager ca 8 minutter ved 200 grader varmluft, men man skal holde øje med dem så de ikke får for meget.
Når de er kølet af blendes de sammen med olie og salt. Jeg brugte min Bamix Processor. Det kunne lige være der. Først blendede jeg frøene og så tilsatte jeg olie og salt og blendede det sammen. Derefter blev det fyldt på skoldet glas og i opbevares køleskabet.