Jordbærmarmelade

Jordbærrene tilsættes sukker – 375 gram pr. kilo jordbær. Koges i ca. 10 minutter. Noget af saften drænes fra (se brombærmarmelade), koges op og tilsættes atamon og kommes på flaske. Marmeladen tilsættes også atamon og kommes på rengjorte glas.