Chop suey
300 g skært svinekød
1 grøn peber
1 rød peber
2 gulerødder
1 løg
2-3 stilke bladselleri
2 spsk olie
kinesisk soya
1/4 tsk salt
½ ds bønnespirer eller majroe i strimler eller bladbede
Marinade:
2 spsk kinesisk soya
2 spsk hvidvin
1 spsk maizena
Marinaden røres sammen, og kødet, skåret i meget tynde strimler, marineres heri i 15 minutter. Kødet steges i olie til det har skiftet farve (2 – 3 minutter) og de strimlede grøntsager tilsættes. Steges til grøntsagerne er næsten møre . De skal stadig være sprøde. Smages til med soya. Serveres med løse ris.
Mange andre grøntsager kan bruges - hvidkål, spidskål, sukkerærter, bladbede, broccoli.