Chop suey

300 g skært svinekød

1 grøn peber

1 rød peber

2 gulerødder

1 løg

2-3 stilke bladselleri

2 spsk olie

kinesisk soya

1/4 tsk salt

½ ds bønnespirer eller majroe i strimler eller bladbede

Marinade:

2 spsk kinesisk soya

2 spsk hvidvin

1 spsk maizena

Marinaden røres sammen, og kødet, skåret i meget tynde strimler, marineres heri i 15 minutter. Kødet steges i olie til det har skiftet farve (2 – 3 minutter) og de strimlede grøntsager tilsættes. Steges til grøntsagerne er næsten møre . De skal stadig være sprøde. Smages til med soya. Serveres med løse ris.

Mange andre grøntsager kan bruges - hvidkål, spidskål, sukkerærter, bladbede, broccoli.