Marinerede dyreribben

Ribbenene skæres ud i portionsstykker. Kødsiden snittes med en skarp kniv og gnides med rosmarin, salt og peber. Olie, soya, honning og ingefær piskes sammen. Ribbenene vendes flere gange i marinaden og lægges på rist over en bradepande med den ridsede side opad. Sæt dem midt i ovnen og steg i 45 minutter ved 180 grader. Ribbenene pensles jævnligt under stegningen. Serveres med bagte kartofler og salat.