Rysteribs

100 g ribs er ret lidt, men det er bare forholdet : 100 g ribs til 40 g sukker. 200 g ribs giver lille skålfuld. Ribsene plukkes og ribbes og skylles. Drysses med sukker og skal stå nogle timer. De skal ikke omrøres, men rystes lidt i skålen eller forsigtigt vendes med sukkeret. Det er meningen at bærrene skal være hele og ikke røres itu.