Roulade

Æggehviderne piskes stive. 3 spsk af sukkeret piskes i. Resten vendes i og hældes i en papirform lavet af bagepapir eller i bradepande foret med bagepapir. Størrelse ca. 30*40 cm. Bages i forvarmet ovn ved 225 grader i 6 minutter. Fyld smøres på og rouladen rulles. Pakkes ind i bagepapiret og skal helst trække nogen tid.

Hvis marmeladen er stiv kan den lige lunes inden den smøres på.