Avokado på toast
1-2 avokado
4 skiver godt brød
2 fed hvidløg
olivenolie
Dressing:
3 spsk fromage frais
2 spsk fintrevet selleri
¼ tsk cayennepeber
Pynt:
finthakket rødløg
Brødet dryppes med olivenolie og smøres med presset hvidløg. Ristes sprødt i ovn. Avokadoen skæres i skiver og lægges på brødet. Dressingen røres sammen og kommes ovenpå og der drysses med rødløg.