Fedtfattig grøntsagstærte
2 gulerødder
2 porrer
500 g selleri
1 tsk tørret timian
1 spsk olie
salt
peber
2½ dl skummetmælk
3 æg
3 spsk maizena
100 g ost
Gulerødder skrælles og rives groft. Porrerne skæres i tynde skiver. Sellerien skrælles og rives groft. Grøntsagerne svitses i olien – skal ikke brune. Tilsæt salt, peber og timian.
Æg, mælk, maizena og ost blandes.
Grøntsagerne lægges i et smurt fad og æggemassen hældes over. Bages ved 200 grader i ½ time.