Irsk stuvning
½ kg svinesmåkød
1 spsk olie
1 lille hvidkål
5-6 kartofler
3 gulerødder
2 porrer
1 tsk salt
lille håndfuld sorte peberkorn
1 bdt. persille
Kødet svitses i olien. De snittede grøntsager tilsættes, og der kommes kogende vand og krydderier ved. Vandet skal kun halvt op om grøntsagerne. Koges 1 time.
Serveres med hakket persille