Agurker, syltede
Saltlage:
1 liter koldt vand
1 dl groft salt
Eddikelage:
1 liter eddike
500 g sukker
små løg
dildskærme
1-2 spsk syltekrydderier
Atamon.
Saltlagen røres sammen. Agurkerne vaskes og prikkes med en gaffel og kommes i saltlagen, hvor de skal stå et døgn.
Eddikelagen koges sammen og koger 3-5 minutter afhængig af løgenes størrelse. Tages fra varmen og tilsættes Atamon. Agurkerne tages op af saltlagen og aftørres. Kommes i rene glas og overhældes med lagen