Fasanbryst med rødvin-flødesovs
1 god håndfuld røget kæbesnitte i tern
2 fasanbryster i strimler
1 glas champignon
½-1 dl rødvin
½-1 dl piskefløde
salt
peber
Kæbesnitte-ternene steges på pande til de er brunet godt. Fasanstrimlerne drysses med salt og peber, kommes på panden og brunes med og derefter tilsættes champignon. Når det hele er brunet godt tilsættes rødvin og fløde og det koges lidt ind.
Serveres med kartoffelmos og dampet broccoli.