125 g smør
3 dl vand
2½ dl mel
3-4 æg
Fyld:
3 dl creme fraiche
1 tsk dijonsennep
salt
2 stilke bladselleri
2-3 skiver ananas
1 dl nødder
1 kogt kylling
salat
tomat
karse
Smør og vand koges sammen og melet piskes i. Afkøles og æggene piskes i et ad gangen. Vandbakkelserne sættes på bagepapir med en ske og bages 30 minutter ved 200 grader. Lad være at åbne ovnen imens. De afkøles.
Kylling, nødder, ananas og bladselleri skæres i små stykker og det hele røres sammen. Vandbakkelserne flækkes og fyld kommes i. Kan pyntes med salat, tomat og karse.