3 dl mælk eller vand
100 g smør
150 g gær
2 tsk salt
2 tsk sukker
3 æg
1 tsk kardemomme
ca. 1 kg mel
Smørret smeltes, mælken kommes i. Når det er lunkent kommes gæren i. Når den er opløst kommes de øvrige ingredienser i. Æltes godt og stilles til hævning 30 minutter. Dejen slås ned og formes til 24 boller, som lægges i en smurt bradepande. Efterhæver ved damp – bradepanden stilles oven på en gryde med kogende vand i 20 minutter.pensles med mælk. Bages 20 minutter ved 200 grader.