Mangochutney

300 g mango i tern

1-2 rød chili

2 fed hvidløg

1 dl sukker

1 dl rosiner

1 dl eddike

2 tsk salt

1½ tsk sennepsfrø

1 tsk tørret ingefær

saft af 1 citron

½ tsk atamon

Det hele blandes undtagen atamon og koges til det har jævn konsistens. Tages af varmen og tilsættes atamon. Kommes på rengjort glas.