Mangochutney
300 g mango i tern
1-2 rød chili
2 fed hvidløg
1 dl sukker
1 dl rosiner
1 dl eddike
2 tsk salt
1½ tsk sennepsfrø
1 tsk tørret ingefær
saft af 1 citron
½ tsk atamon
Det hele blandes undtagen atamon og koges til det har jævn konsistens. Tages af varmen og tilsættes atamon. Kommes på rengjort glas.